Le ménagier de Paris (v. 1 & 2), a été reconnu comme une oeuvre majeure dans toute l'histoire humaine, et nous avons pris des précautions pour assurer sa préservation en rééditant ce livre de manière moderne pour les générations présentes et futures. Ce livre a été entièrement retapé, révisé et reformaté. Le texte est lisible et clair car ces livres ne sont pas créés à partir de copies numérisées.